Opis

Kaszobagietka z komosy z dodatkiem sody oczyszczonej bez zakwaszania.

Kaszobagietka na bazie kiełkowanej komosy, z dodatkiem siemienia, babki jajowatej i mąki kokosowej.
Lekka w strukturze, wygodna do krojenia, kanapek lub podpieczenia.

Waga:
Około 400 g po upieczeniu.

Przechowywanie:
W całości możesz przechowywać ją w lodówce, zawiniętą w Inianą ściereczkę.
Z czasem stanie się trochę twardsza, ale nadal pozostaje pyszna i często jeszcze lepiej się kroi.

Mała domowa wskazówka:
Ta kaszobagietka lubi uwagę. Jeśli trzymasz ją w lodówce, warto codziennie do niej zajrzeć
i odkroić kawałek, zamiast zostawiać ją na długo bez ruchu.

O każdej kaszobagietce:
Każda kaszobagietka powstaje w procesie kraftowym, dlatego może się delikatnie różnić
ksztaltem, strukturą, smakiem i stopniem wyrośnięcia.
Jak owoc na drzewie – podobny, a jednak nigdy dokładnie taki sam.

Komosianka powstaje na bazie kiełkowanej komosy ryżowej z małym dodatkiem kaszy gryczanej dla sprężystości, dzięki czemu zachowują lekkość, a jednocześnie są sycące i odżywcze. Proces kiełkowania aktywuje naturalne enzymy i sprawia, że składniki są łatwiejsze do strawienia, a zawarte w nich minerały lepiej przyswajalne. To prosty, roślinny skład bez mąki, drożdży i zakwasu, w lżejszej formie codziennego pieczywa.

Każda bagietka i każda bułka powstaje z tego samego uważnego procesu – od przygotowania kiełków, przez stworzenie masy, aż po formowanie, wyrastanie i pieczenie. To spokojna, ręczna praca, w której liczy się czas i dokładność, dlatego Komosianki są nie tylko wygodne w codziennym użyciu, ale też niosą w sobie tę samą jakość i uważność, co większe bochenki.

Składniki: komosa ryżowa biała kiełkowana, kasza gryczana biała kiełkowana, złote siemię lniane, łuska babki jajowatej, mąka kokosowa, sól kłodawska, woda, mak do posypania.

Wartości odżywcze w 100 g (orientacyjnie):

204 kcal / białko 7,6 g / tłuszcze 4,3 g / węglowodany 35,5 g / błonnik 5,4 g / magnez 115 mg / potas 290 mg

Na 100 g

•kcal: ok. 205 kcal

•białko: ok. 7,6 g

•tłuszcze: ok. 4,3 g

•węglowodany: ok. 35,5 g

•błonnik: ok. 5,4 g

•żelazo: ok. 2,2 mg

•wapń: ok. 38 mg

•magnez: ok. 115 mg

•potas: ok. 290 mg

•omega-3 (ALA): ok. 0,8 – 1,0 g

•omega-6: ok. 1,5 – 2,0 g

⸻

Na porcję:

1/2 kaszobagietki (~200 g)

•kcal: ok. 410 kcal

⸻

1 kaszobułka (~65–70 g)

•kcal: ok. 135–145 kcal

•białko: ok. 5 g

•tłuszcze: ok. 2,8 g

•węglowodany: ok. 23 g

•błonnik: ok. 3,5 g