Opis

Twój domowy zapas chleba na wiele tygodni 

Spiżarnia Komosiaka to większy zestaw składników do przygotowania aż 9 Komosiaków Małych (ok. 800g po upieczeniu) — mojego autorskiego chleba z kiełkowanych kasz i nasion, bez mąki, drożdży i zakwasu.

To rozwiązanie stworzyłam dla osób, które tęsknią za prawdziwym chlebem, ale po zwykłym pieczywie czują ciężkość, wzdęcia albo po prostu nie chcą już wracać do sklepowych bochenków pełnych kompromisów.

W środku znajdziesz starannie wybrane składniki, których sama używam w swojej kuchni — sprawdzone do kiełkowania, dobrane przez lata prób i eksperymentów.

Co wyróżnia Spiżarnię Komosiaka?

• składniki dobrane do przygotowania aż 9 bochenków Komosiaka Małego (po ok.800g)
• komosa i gryka, wyselekcjonowane, o wysokiej zdolności kiełkowania
• pieczenie bez mąki, drożdży i zakwasu
• naturalnie bezglutenowy skład
• bogaty w błonnik i minerały
• chleb wilgotny i świeży nawet przez wiele dni
• syci bez uczucia ciężkości
• nie wymaga wyrabiania ciasta ani prowadzenia zakwasu
• po poznaniu metody przygotowanie staje się naprawdę proste

Co znajdziesz w zestawie?

• ⁃ 2 kg komosy ryżowej białej
  – 1 kg kaszy gryczanej niepalonej
  – 200 g złotego siemienia lnianego
  – 100 g babki jajowatej
  – 100 g mąki kokosowej
• ⁃ instrukcję i wskazówki odnośnie użycia i przechowywania

Wybrane przez Ullenkę
Sprawdzone w mojej kuchni.

Komosiak dojrzewa jak dobre pieczywo dawnych czasów — najlepiej smakuje następnego dnia, a z każdym dniem nabiera charakteru i aromatu. To chleb, który można kroić cienko, zamrażać w kromkach albo trzymać w lodówce i nadal cieszyć się jego smakiem do ostatniego ziarenka.

Jeśli marzysz o domowym chlebie, który daje przyjemność jedzenia bez ciężkości po posiłku — Spiżarnia Komosiaka jest właśnie dla Ciebie.

Dlaczego wybrałam właśnie tę komosę ryżową i grykę? 

Podczas testów do warsztatów i wypieków sprawdzałam wiele różnych rodzajów komosy – zarówno BIO, jak i konwencjonalnych.

Najważniejszym kryterium była dla mnie zdolność do kiełkowania oraz stabilność procesu przygotowania moich kaszo-chlebów.

Obecnie korzystam z wyselekcjonowanej komosy, która jest świeża, nie jest przesuszona, bardzo dobrze sprawdza się w kiełkowaniu i codziennej pracy z przepisami. Dzięki temu proces wyrastania chleba jest bardziej przewidywalny i łatwiejszy także dla osób początkujących. 

UWAGA: komosa ta jest bardzo wysokiej jakości, ale może zawierać śladowe ilości glutenu i popularnych alergenów jak soja, sezam, pszenica.