Opis

Kaszochleb z kiełkowanej kaszy gryczanej – duży.

Największy bochenek z tej serii. Przygotowywany z kiełkowanej kaszy gryczanej z dodatkiem komosy ryżowej.
Dla osób, które chcą większy zapas albo zamawiają dla kilku osób, lub do krojenia i zamrażania.

Waga:
Około 1,5 kg po upieczeniu.

Przechowywanie:
W całości możesz przechowywać go w lodówce, zawiniętego w Inianą ściereczkę.
Z czasem stanie się trochę twardszy, ale nadal pozostaje pyszny i często jeszcze lepiej się kroi.

Mała domowa wskazówka:
Ten kaszochleb lubi uwagę. Jeśli trzymasz go w lodówce, warto codziennie do niego zajrzeć
i odkroić kawałek, zamiast zostawiać go na długo bez ruchu.

Na dłużej:
Najwygodniej od razu pokroić kaszochlebek na kromki lub kawałki, podzielić na porcje i zamrozić.
Po rozmrożeniu warto lekko podpiec kromki — wtedy smak i struktura robią się jeszcze lepsze.

O każdym bochenku:
Każdy kaszochlebek powstaje w procesie kraftowym, dlatego może się delikatnie różnić
ksztaltem, strukturą, smakiem i stopniem wyrośnięcia.
Jak owoc na drzewie – podobny, a jednak nigdy dokładnie taki sam.

Gryczak powstaje głównie z kiełkowanej kaszy gryczanej, która w procesie kiełkowania zmienia swoją strukturę i aktywuje naturalne enzymy. Dzięki temu chleb jest lżejszy, łatwiejszy do strawienia i bardziej przyswajalny, mimo prostego składu. To naturalna alternatywa dla klasycznego pieczywa, bez mąki, drożdży i zakwasu. Jest świetnym, naturalnym źródłem magnezu, ma lekki i prosty skład. 

Każdy bochenek przechodzi spokojny proces – od przygotowania kiełków, przez tworzenie masy, aż po wyrastanie i pieczenie. To chleb, który powstaje w rytmie czasu i uważności, a nie pośpiechu.

Składniki: kasza gryczana biała kiełkowana, komosa ryżowa biała kiełkowana, złote siemię lniane, łuska babki jajowatej, mąka kokosowa, sól kłodawska, woda, sezam do posypania.

Wartości odżywcze w 100 g:

190 kcal / białko 6,6 g / tłuszcze 3,4 g / węglowodany 34,3 g / błonnik 5,2 g

Na 100 g

•kcal: ok. 190 kcal

•białko: ok. 6,6 g

•tłuszcze: ok. 3,4 g

•węglowodany: ok. 34,3 g

•błonnik: ok. 5,2 g

•żelazo: ok. 2,0 mg

•wapń: ok. 30 mg

•magnez: ok. 110 mg

•potas: ok. 280 mg

•omega-3 (ALA): ok. 0,6 – 0,8 g

•omega-6: ok. 1,2 – 1,6 g

Na 1 kromkę (ok. 50 g)

•kcal: ok. 95 kcal

•białko: ok. 3,3 g

•tłuszcze: ok. 1,7 g

•węglowodany: ok. 17,1 g

•błonnik: ok. 2,6 g

•żelazo: ok. 1,0 mg

•wapń: ok. 15 mg