Opis

Komosiak Czarny ok.800g

Komosiak Czarny to bardziej wyrazista odsłona klasycznego Komosiaka z białej komosy — przygotowywana z kiełkowanej czarnej komosy i odrobiny gryki. Ma głębszy kolor, delikatnie bardziej intensywny smak i wyjątkowy charakter, zachowując jednocześnie wilgotną, miękką strukturę typową dla kaszochlebów Ullenkowe Wypieki.

Proces jego tworzenia rozpoczyna się od moczenia i kiełkowania ziaren, które następnie są blendowane na świeżą masę chlebową i wypiekane w niewielkich partiach. Dzięki kiełkowaniu chleb staje się bardziej lekkostrawny, a składniki naturalnie aktywują się podczas procesu wzrostu ziaren.

Składniki:

Kiełkowana czarna komosa ryżowa, kiełkowana gryka, woda, siemię lniane, babka jajowata, mąka kokosowa, sól kłodawska, cukier kokosowy, sezam.

Wartości odżywcze w 100 g (orientacyjnie):

221 kcal / białko 8,2 g / tłuszcze 5,3 g / węglowodany 36,9 g / błonnik 6,7 g

Wartości odżywcze na 100 g:

• Kalorie: ok. 221 kcal
• Białko: ok. 8,2 g
• Tłuszcze: ok. 5,3 g
• Węglowodany: ok. 36,9 g
• Błonnik: ok. 6,7 g
• Żelazo: ok. 2,4 mg
• Wapń: ok. 52 mg
• Magnez: ok. 118 mg
• Potas: ok. 310 mg
• Omega-3 (głównie z siemienia): ok. 0,9 g

Wartości odżywcze na 1 kromkę (ok. 50 g):

• Kalorie: ok. 110 kcal
• Białko: ok. 4,1 g
• Tłuszcze: ok. 2,6 g
• Węglowodany: ok. 18,5 g
• Błonnik: ok. 3,3 g
• Żelazo: ok. 1,2 mg
• Wapń: ok. 26 mg
• Magnez: ok. 59 mg
• Potas: ok. 155 mg
• Omega-3: ok. 0,45 g